내일을 생각하는 오늘의 식탁

기억하고 싶은 문장

"오늘의 식탁이 내일의 지구를 결정한다 — 책이 던지는 가장 큰 질문."

— 전혜연, 본문 발췌

"무엇을 먹는가 — 이 질문은 결국 어떻게 살 것인가, 어떤 세상을 만들 것인가의 질문이다."

— 전혜연, 본문 발췌

"가까운 곳에서 자란 식재료가, 식탁의 윤리이자 지속 가능성의 시작이다."

— 전혜연, 본문 발췌

"산지에서 식탁까지의 거리를 의식할 때, 우리는 비로소 '잘 먹는다'는 말의 무게를 안다."

— 전혜연, 본문 발췌

"식탁 위에 올라온 한 끼는 농부, 어부, 운송, 환경, 그리고 미래 세대 — 모든 사슬의 끝에 놓인다."

— 전혜연, 본문 발췌